Ordered Cakes

My first cupcake order - COMPLETE!

Got this1^st order from one of my best friend, Bunda Frida.

She asked me to make Bday cupcakes for her childhood friend!

Small order but I was really excited about it!

With a limited time and idea, I incorporated letters, stars and hearts into my plan as well. So, I made fondant layer on all of the cupcakes and place the letter ‘Happy Bday’ on some of it. I’m starting to realize that whenever I have a plan for my cupcakes, the plan always seem to come together in the end.

Check out the final results below:

Zebra Steam Cake

Bahan I :

·     425 ml putih telur

·     200 gr gula pasir

·     ¼  sdt garam

·     10 gr emulsifier

·      ½  sdt vanili bubuk

Bahan II (campur dan ayak)

·     200 gr terigu protein sedang (misal segitiga)

·     ½  sdt baking powder

·     50 grm susu bubuk

Bahan III (campur)

·     50 gr margarin, cairkan

·     50 gr susu segar

bahan IV :

·      1 sdm coklat pasta

Caranya :

·        Kocok putih telur hingga ½  mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan garam, emul, dan vanili, kocok hingga mengembang dan kental.

·        Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang bahan III, aduk pelan hingga rata

·        Ambil adonan ½  bagian campur dgn bahan IV.

·        Tuang adonan secara bergantian antara adonan putih dan coklat ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah dioles minyak dan alas dengan kertas roti.

·        Kukus ke dalam panci pengukus selama 40 menit hingga matang.

Simple Steamed Cupcakes

Recipe : by Mbak Indy (www.rumahbolu.net)

 

Bahan:

2    bt         telur

2   sdt        quich/SP/TBM

100 gr        gula

65  gr         tepung terigu

½  sdt         baking powder

75 ml          minyak goreng

Cara Membuat:

*   Kocok telur + quich, lalu masukkan gula

*   Kocok lagi sampai putih berjejak

*   Campur terigu + BP + Minyak Goreng pada adonan telur

*   Cetak pada cup dengan cetakan ice cream

*   Taruh hingga agak tinggi

*   Kukus sampai 20 menit

Amrizzz (American Rizolle)

AMERICAN RISOLLES

Resep dari Mbak Indhy : www.rumahbolu.net

 

Bahan kulit:

100 gr tepung terigu

3 btr telur
1 sdt garam

250 ml susu cair

1 sdm mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil
250 gr Tepung panir

250 gr Mayonaisse

 

Cara membuat:

1. Ayak terigu, taruh dlm mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.

2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.

3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.

4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.

5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.

6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Penyelesaian :

1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, mayonaise, lipat spt amplop. Lakukan hingga kulit habis.

2. Celupkan risoles isi kedalam terigu + air, lalu gulingkan dalam tepung panir.

3. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.

4. Goreng hingga kuning kecoklatan