Cake Mentega Kurma

Ingridient:

200 gr gula pasir

200 gr mentega/margarine

5   btr telur

170 gr tepung terigu

15  gr susu bubuk

15  gr maizena

10  bh kurma, buang biji, potong kecil

Method:

·            Kocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

·            Kecilkan kecepatan mikser hingga terendah, masukkan secara bertahap, tepung terigu, susu bubuk dan maizena. Biarkan rata, matikan mikser.

·            Masukkan separoh bagian kurma kedalam adonan, aduk rata. Tuang adonan kedalam loyang bulat garis tengah 20cm, tinggi 7cm, ratakan. Taburi atasnya dengan sisa kurma.

·            Panggang dalam oven, suhu 180’C selama lebih kurang 45 menit, hingga  matang.

Dalam kesempatan lain, saya mencoba membuat kue yang sama dengan resep diatas, hanya diatasnya saya taburi dengan Almond Flakes sebagai hiasan. Hasilnya sama enaknya dengan aroma almond flakesnya yang haruuummm....