Bahan:
300 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, haluskan (dgn blender
dry mill yg kecil)
1 sdt garam
400 gram terigu protein sedang/all purpose flour, ayak
1 sdt vanilla powder ~ Optional
150 gram gula halus, ayak
2 sdm peres green tea bubuk (matcha powder)
250 gram minyak goreng (ditimbang yaaa...) – Aku cuma 200 gram
Almond slice untuk taburan ~ Optional
Cara membuat:
1.
Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah
halus, vanilla powder, dan green tea bubuk. Aduk hingga merata.
2.
Masukkan minyak goreng. Aduk dengan sendok kayu
sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.
3.
Tutup wadah dg plasik wrap atau serbet bersih.
Simpan dalam kulkas/chiller selama 30 menit - 1 jam agar adonan lebih mudah
dibentuk. (adonan cookies ini agak lembek).
4.
Taburi meja kerja dengan terigu (saya dialasi
dulu dg kertas roti baru ditaburi terigu), gilas tipis adonan. Cetak dengan
cookies cutter sesuai selera. Tata dalam loyang tipis (tidak perlu dioles
apa-apa karena adonan sudah cukup berminyak), beri jarak satu sama lain. Tata
almond slice sambil agak ditekan agar melekat dengan baik.
5.
Panggang dg suhu 140-150'C sampai matang kurang
lebih 25 menit. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang.
Lepaskan dari loyang dg perlahan, pindahkan ke atas rak kawat dan dinginkan.
Simpan dalam wadah tertutup kedap udara.
No comments:
Post a Comment